分類: 教育新聞

北一女師指108課綱刪減文言文 課審委員還原6年前審議經過

北一女師指108課綱刪減文言文 課審委員還原6年前審議經過

根據教育部資訊108課綱前99課綱設有30篇推薦古文,至108課綱剩下15篇,不少如醉翁亭記、蘭亭集序等均已不再名單中。聯合報資料照

有教師批判高中課綱刪減文言文,不教明末清初文人顧炎武的「廉恥」。當初參與審議108課綱的課審大會委員說,文言比例經摺衝表決定案,15篇推薦選文是爲讓出版社編書有依據。

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北一女中教師區桂芝日前在歷史教育新三自運動協會舉辦活動中發言,批判108課綱「去中國化」,大量刪減文言文,甚至刪掉明末清初思想家顧炎武的「廉恥」,讓學生不再有機會思考「士大夫之無恥是謂國恥」,批評108課綱是無恥課綱。區桂芝的發言影片在社羣網路引發討論。

在108課綱之前,普通高中國文的文言文比例爲45%到65%。108課綱最大變革是減少必修時數、增加選修,方便學生適性學習。

在這樣的背景下,各科時數普遍被砍,國文科能教的課文數相應減少,課審會高中分組一度建議將文言比例降到30%以下,引發社會議論。最終在民國106年9月課審大會,經過2輪投票,才決議文言比例爲35%到45%。

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當年經歷「文白之爭」的課審大會委員李雅菁接受中央社電訪表示,108課綱的特色是多元選修,強調素養導向,文白比例本不是太重要,即便全部都文言文,學生不願意學、沒興趣也不想懂,也無法達成教育目標。不過當時社會有很多不同聲音,經過一番折衝後,才以表決的方式敲定文言比例。

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區桂芝所提的刪除顧炎武「廉恥」,是來自舊課綱原訂有30篇核心選文(廉恥爲其中之一),108課綱減少爲15篇推薦選文。根據教育部紀錄,考量選文要包含不同時代(每個時代3篇)、不同文類,因而有所取捨,當時被刪除的還包括「典論論文」、「岳陽樓記」等;臺灣文學則有2篇替換,由「臺灣通史序」、「裨海紀遊」,換成「鹿港乘桴記」、「畫菊自序」。

李雅菁提到,當時審議時,一度有委員認爲乾脆連15篇都不要列,讓出版社自行挑選。但多數委員認爲還是要有範文,免得大家亂挑、遍地開花。

至於15篇要選哪幾篇,李雅菁回憶,主要是尊重研修小組專家的意見,課審大會只是訂出大方向。例如技職重視技藝學習,選文要與普通高中有差異,像是「天工開物」就很適合技職。

全國教師工會總聯合會(全教總)理事長侯俊良也擔任課審委員,他回憶,當時文白之爭吵了很久,最終比較能說服大家的論述,是迴歸108課綱的「素養」精神。課綱畢竟只是1個架構,教學現場仍保有一定彈性,教師如果覺得需要,也可多補充閱讀文本。

侯俊良提到,15篇推薦選文的目的,是讓製作教材者有一些依據,沒有框死。畢竟要教導禮義廉恥等價值觀念,本就可從很多文章切入,沒有說一定要哪一篇。

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1名不願具名的高中國文教師認爲,15篇選文主要是爲了升學考試有依據,學生精讀這15篇,至少能拿到一定的分數,否則每家出版社的課文都不一樣,學生會無所適從。

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這名教師也提到,每隔一段時間,就會有108課綱刪除哪些課文的討論出現,包括說課綱無廉恥,也包括說「唐宋八大家」都沒了。其實舊課綱的30篇核心古文,高中多半還是會提到,或發給補充教材,畢竟都是經典的文章,學生寫考古題時也經常碰到。

同德高中畢業典禮 縣長許淑華送出國獎助學金大禮

同德高中畢業典禮 縣長許淑華送出國獎助學金大禮

許淑華參加同德高中畢業典禮,頒贈縣長獎給考取臺大的楊鎧嶸,並宣佈明年學子出國獎助學金計劃,幫助更多學生出國深造。圖/南投縣政府提供

南投縣草屯鎮同德高中今天畢業典禮,縣長許淑華應邀參加,贈送畢業生文昌筆,同時宣佈縣府編列預算,明年推出「學子出國獎助學金計劃」,提供南投子弟更多出國留學機會,希望學生用心學習,提升自身國際視野和競爭力。

同德高中今年共有10個科別,290名學生畢業,由校長童建文頒發畢業證書,並安排奉茶謝師禮,感謝師長教導,場面溫馨。許淑華頒發縣長獎給考取臺灣大學物理系的普三甲學生楊鎧嶸,另普三甲施泉佑獲議長獎、餐技三甲遊羽婕獲鎮長獎;電三甲劉子暘及蕭富騰則勇奪中亞聯大U21永續智慧創意設計發明競賽高職組第一名,都獲頒獎金。

許淑華說,同德高中創校近60年,培育許多優秀企業家及人才,隨着時代的轉變,還擴充增加國中部及高中部,設置英文雙語教學,這次畢業生中就有2人考上臺大跟成大,楊鎧嶸是國中會考滿級分仍留在南投學習,更加難能可貴。

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許淑華表示,爲培植青年學生國際競爭力,縣府推出「學子出國獎助學金」計劃外,也與美國加州峽谷大學,共同簽署國際線上學分、學術英語課程合作備忘錄,讓縣內高中職生免託福即可先修逾200門美國大學正式課程,學分可以抵用美國10所大學的學分,提早與國際接軌,並減輕家長經濟負擔,及出國留學的費用,讓孩子紮根南投放眼國際。

楊鎧嶸及施泉佑表示,感謝師長們悉心教導,讓自己發揮實力,考上理想學校,也感謝許縣長「學子出國獎助學金」這個大禮,讓更多學生有機會出國圓夢。

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南投縣長許淑華(右一)參加同德高中畢業典禮,並宣佈學子出國獎助學金計劃,幫助更多學生出國深造。圖/南投縣政府提供

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成大百年大榕樹植栽滿百年 秘密分身原來在「這裡」

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成大校園內著名的國泰大榕樹今年植栽剛好滿百年。圖/成大提供

成大著名的「國泰大榕」植栽到今年剛好滿百年,學校最近在臉書上發文紀念難得的日子,也期許老樹能再伴師生百年。

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成大光復校區內的「榕園」有12棵大榕樹,其中國泰大榕因爲樹型漂亮、像一把撐開的大傘,每每吸引許多遊客到訪、拍照,而著名的國泰企業集團的LOGO,據悉也是以這棵大榕樹爲發想,也讓大榕樹因此廣爲人知。

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這棵榕樹是在1923年的4月21日,由當時日本裕仁皇太子、也就是後來即位的昭和天皇,來臺灣親手種下,到今年剛好滿百年,根據成大生命科學系老師過去的調查,種植時並非小樹苗,而是已有20年的樹,特別從日本鹿耳島送到臺灣種下,但是到目前爲止,這只是文獻上的資料,還沒有經過科學的研究驗證。

成大前任總務長陳金雄表示,榕園在日治時期是臺灣步兵第二聯隊營舍所在地,爲當年大日本帝國國土最南方的陸軍基地,裕仁皇太子在大正12年1923年來臺巡視,4月21日當天先前往約在現今四草的臺灣製鹽株式會社,視查鹽田,之後再轉往步兵第二聯隊,種下這棵樹。

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後來裕仁的兩個弟弟也曾陸續來臺,在這棵大榕樹的附近種榕樹,但比對照片等資料,確認兩棵樹都沒有活下來,榕園內現有老樹都是日治時期間補種。

國泰大榕樹樹立在當地看着物換星移,多年來也成爲成大重要地標之一,曾感染膠蟲病面臨死亡砍樹危機,1995年國泰捐贈100萬元成立護樹基金,以孳息養護大樹,讓大樹順利度過危險,2015年蘇迪勒颱風來襲,將大樹東側的另一棵老榕樹吹倒,一度傳出是國泰大榕,讓大家緊張了一番。

爲了避免老樹可能遭遇「不測」,校方後來利用種子培育了不少樹苗分贈各地,希望老樹DNA能傳承下去,並募得500萬元保護老樹,後來臺灣傳統基金會還在現任德仁天皇即位時,將裕仁皇太子親手種下老樹的樹苗送給日本,殖民象徵轉化爲臺日情誼。

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而很多人不知道的是國泰大榕也有「分身」,陳金雄表示,金門大學首任校長李金振原本就是從成大借調,金大與成大兩校關係密切,2010年成大將大榕樹培育的樹苗贈送給金大,也有傳承的意味,如今樹苗也在金大校園內茁壯成長。

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從歷史照片可以看出,成大校園內的國泰大榕樹在大正12年1923年植下時,已是一棵不小的樹。圖/成大提供

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鬧出露營罰跪風波的教師,當晚投宿露營區附近一家會館,而未在營區。記者古和純/攝影

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高雄國小露營罰跪風波引發起各界譁然,教育局指爲讓校務儘速恢復常軌,才深夜拔掉代理校長,但教育界人士認爲,處分只是找「代罪羔羊」,制定戶外教學公版合約或建立一套BOT委外模式與規範,避免類似不當管教事件再發生,纔是正辦。

針對深夜拔掉校長一事,高市教育局主秘歐素雯說明,局方考量到代理校長不似正職校長,具治校豐富經驗及危機應變能力,處事敏感度不足,也不夠周全。爲讓學校運作能儘速回覆常軌,代理校長昨天自請處分後,局方立即評估,並明快在深夜發佈更換命令,「撤換校長一事,局長即具備裁量權」。

全教總劉亞平表示,戶外教學「旅遊外包化」行之有年,過去是帶去「三六九」,現在是到處玩。但得標廠商其實應只提供活動旅遊服務,卻跨越界限到管教學生,當然就出問題。

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劉說,委外廠商不具管教權,也無管教專業,帶隊人員自任值星官以「帶營隊」或「帶軍隊」的方式管教學生,而且還連坐罰跪,真的是太誇張,難怪家長與學生譁然。

他認爲,未來各校辦戶外教學,絕不能把輔導管教權利全丟給旅行社,然後置身其外。起碼要和旅行社約定,萬一發生任何事故,第一時間一定要通報校方人員介入處理。

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他更說,輔導管教應尊重學生人格發展權、身體自主權,不能逕行罰跪、罰站等體罰,罰跪是對身體與侮辱尊嚴雙重傷害,罰跪已經不應該,竟還全校連坐,離譜至極。這次事件,教育局拔掉代理校長只是做給外人看,代理校長本身並無正職校長的實權,此次處分對她來說,並無太大損失。

高雄市各級家長會長協會理事長張簡智鵬表示,綜觀整起事件,這次學校委外辦理露營,發生罰跪事件時,校內老師都沒人在場,整個戶外教學過程乏人監督,應檢討的是整個機制問題,被拔掉的校長,其實只是代罪羔羊而已。「真要論責任,應該罪不致死,不必到撤換的地步」。教育局既有戶外教學的型態,就應訂出公版合約,讓各校有遵循纔是。

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鼻頭國小全新操場啟用 師生運動會追趕跑跳碰

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瑞芳區鼻頭國小全新操場和跑道工程啓用,並舉辦親子運動會,小朋友可安全的追趕跑跳碰了。 圖/觀天下有線電視提供

瑞芳區鼻頭國小校園洋溢一片喜氣,由中央與市府補助700萬元整建的操場和跑道工程,終於在運動會前完工,今(25)日上午舉辦的啓用典禮及親子運動會,鼻頭全校學生帶來的心鼓迎賓,還有立法委員賴品妤、市議員林裔綺服務處及多位地方仕紳和學生家長都到場與師生分享喜悅。

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整建後的操場重新鋪設長60公尺PU跑道,並重新粉刷周邊設施與改善排水系統,整體煥然一新,不僅小朋友盡情在操場跳躍奔跑,今天親子運動會也讓運動場發揮功效,學生紛紛表示,新的運動場很新很安全,而且可以玩得運動更多了,下課最喜歡在運動場追趕跑跳碰了。

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立法委員賴品妤說,今天很開心可以來到鼻頭國小操場啓用典禮,過去三年在教育文化委員會,東北角學校只要有軟硬體設施需要更新的部分,都會盡力爭取相關經費,今天腳踩在嶄新的操場有一種真的太好了的感覺,真的覺得很開心。

鼻頭國小校長李延昌說,運動球場的設計完全從學生自身角度出發,包括籃球場有連幼兒園都適合各種高度的籃框,原來的大型跑道改成直跑道,增加籃球場和足球場,還有企業贊助的抱石牆,讓孩子可以接觸更多不同的運動,鼓勵孩子們多運動,擁有健康的身體才能快樂學習、成長。

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第八屆全國安得烈學藝競賽頒獎 得獎作品在中正紀念堂展出

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就連評審也在展場內討論作品技法。圖/教育事業部提供

中華安得烈慈善協會日前在臺北中正紀念堂舉辦「第八屆全國學藝競賽」頒獎典禮,近百位得獎學生與家人一同上臺分享榮耀。住在高雄的陳柏安以過年前熱鬧採買年貨的油畫,蟬聯繪畫類10-12年級組特優,領獎時,穿着媽媽特地買的西裝,感謝安得烈成爲他翻轉人生的「貴人」。

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家境辛苦的陳柏安,曾擔心學畫會造成母親的負擔,所幸四年前獲得安得烈的協助,得以放心學習,也因社工鼓勵參加學藝競賽,不但年年得獎,今年更獲資助開始學油畫。他說,這一路最感謝的是媽媽與安得烈,媽媽是他永遠的精神支柱,而安得烈則是讓他可以翻轉人生的契機。

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安得烈理事長張德明表示,今年學藝競賽增加書法項目,鼓勵孩子瞭解傳統,感受中華文化藝術之美。感謝評審花費心力,從兩千多件參賽作品中精選出158件優秀作品,並恭喜同學能從中脫穎而出。此外,他感謝與會單位贊助得獎者及家人的交通、住宿,讓得獎者及家人能有一趟難忘的旅行。

前國安會秘書長高華柱指出,七年前羅紹和從軍中裸退,拒絕政府、黨派給予的職務,「因爲他只想擔任安得烈執行長」,七年來,他讓安得烈不只提供食物,還關注文化傳承,今年還展出特殊教育學生的作品,件件都是不容易的工作。

頒獎典禮結束後,不少得獎者把握機會與人交流技法,或與家人一同欣賞作品;今年國小五、六年級組的作文主題是「家人」,不少文章中的「主角」看着往事化爲文字,有人感動掉淚,也有爸媽哀嚎「你怎麼把家裡的糗事都寫出來啦」。

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以〈謝謝妳〉獲得作文類國小五、六年級組優選的鈕涵秀,文章中寫的是小時候爲了看病,母親騎機車,從大甲載她到大雅看醫生的往事,當鈕媽媽看到作品,眼淚止不住,「那麼久遠的往事,我以爲他忘了,沒想到他都還記得」。

住臺中的張紫怡、張紫恩姐妹,分別在書法類國小五、六年級組中奪得優選與佳作,張媽媽說,當初是想要姐妹靜心所以讓兩人學書法,沒想到張紫怡寫出興趣,還成了書法比賽的常勝軍,即使現在升國中,課業變得繁重,也會每天抽空練書法。

安得烈第八屆全國學藝競賽公益畫展,實體展即日起至12月19日止,在中正紀念堂三樓藝廊展出。線上展在聯合報教育官網「聯合學苑」展出(https://udncollege.udn.com/chaca8/)

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陳柏安今年以油畫畫出過年前熱鬧採買年貨的街景,蟬聯繪畫類10-12年級組特優。圖/教育事業部提供

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安得烈第八屆全國學藝競賽公益畫展正在國立中正紀念堂三樓藝廊展出,精彩的畫作也吸引路過的民衆欣賞。圖/教育事業部提供

第八屆學藝競賽頒獎典禮大合照。圖/中華安得烈慈善協會提供

陳柏安(左)向前國安會秘書長高華柱伉儷解說畫作。圖/教育事業部提供

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支持青年人才當科創主角(現場評論)

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走上“擂臺”,面對業界、學界評委,分享推動技術進行產業轉化的構想;奔向展廳,與其他單位(項目)一起,參加成果展示、交流對接等活動……記者初見吉林大學博士後孟浩時,他正忙得“腳不沾地”,參加第二屆全國博士後創新創業大賽。團隊獲得金獎後,孟浩興奮地說:“電話接不過來,不少企業和單位提出合作意向。”以大賽爲合作交流的平臺,很多像孟浩一樣的青年科創人才都收穫不小。

作爲我國博士後制度實施以來舉辦的規模最大、層次最高、覆蓋面最廣的全國性博士後創新創業賽事,大賽吸引一大批高層次創新人才揮灑才情、碰撞智慧。有人說,這是“最強大腦”的集結,“硬核”力量的對決。這一創新創業的舞臺,讓衆多優秀博士後青年脫穎而出,有利於激發他們攀登科研高峰的動力,壯大實現關鍵核心技術突破的有生力量。

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青年人才是國家戰略人才力量的源頭活水,博士後羣體是青年科技人才的重要組成部分。他們身處科技創新和成果轉化工作一線,有創造的想法、創新的潛力、創業的動力。如今,廣大博士後努力推動產學研用對接,積極把相關科研成果投入到各行業各戰線。

從實驗室到生產線,科研成果轉化應用並非易事,需要架橋樑、暢渠道。手上的科研成果,應用價值有多大?是否有未被發現的應用場景?這是採訪時不少人的關切。大賽就是交流互鑑的空間,有利於信息交互、資源融通。與同賽道選手競技,跟專家評委、企業交流,來自清華大學的張偉挺有感觸:“我們對社會和市場的需求有了更清楚認識,有助於挖掘更多經濟價值和社會價值。”展現亮點、交流提升,助力科研成果在轉化落地中找準定位、更好發揮效益。

從大賽看科創活力,健全完善激勵機制至關重要。在大賽現場的“來揭榜”區域,展板上列明單位簡介、技術需求,博士後團隊可根據自身專長“揭榜”應徵。如今,各類“揭榜領題”活動已逐漸常態化、機制化,對科創團隊形成吸引力、帶動力,爲業界帶來破題新方案。實踐中,還應進一步探索創新,不斷豐富形式、完善機制,更好激勵科創人才關注產業需求、投身科技創新。

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創新之道,唯在得人。習近平總書記強調:“要把培育國家戰略人才力量的政策重心放在青年科技人才上,給予青年人才更多的信任、更好的幫助、更有力的支持,支持青年人才挑大樑、當主角。”無論是博士後制度還是博士後創新創業大賽,都在回答一個問題:如何讓人才資源、創新資源、產業資源、市場資源實現有機統一。既培養好人才又使用好人才,既孕育廣闊市場又滿足市場需求,充分發揮人才資源價值,對推動經濟轉型升級、實現高質量發展具有重要支撐作用。就此而言,仍需不遺餘力爲人才成長髮展、創新創業創造條件,使各方面人才各得其所、各展其長,推動創造活力競相迸發、聰明才智充分涌流。

“未來已來,腳步更快”。大賽內外,主題曲《未來爲我而來》唱出了很多人的心聲。創新體制機制,營造良好環境,搭建幹事創業平臺,讓施展才乾的舞臺更大、創造價值的機會更多,日益積累的青年人才優勢就能轉化爲澎湃不竭的發展優勢。

(作者爲本報政治文化部記者)

《 人民日報 》( 2023年11月21日 05 版)

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文娛商業觀察

文/浮萍

股價漲的有多歡,現實跌的就有多殘酷。

這段話用來形容百納千成很適合。因爲進入到3月中旬以後,在AI+內容題材的炒作下,百納千成的股價也開啓狂飆模式,根據文娛商業觀察的統計,從3月16日到4月25日短短一個多月的時間裡,百納千成的股價累計漲幅已經超過50%,股價最高點的時候接近翻番。

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短時間、高漲幅的百納千成基本面迎來反轉了嗎?

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並沒有。根據其2022年財報資料顯示,營業收入爲4.86億元,同比2021年的8.03億元下降41.59%;實現淨利潤2080.21萬元,相比較於2021年的6632.77萬元下降68.64%,可以說是營收和淨利潤都接近“腰斬”級別。

因此可以得出一個初步結論:百納千成股價的飆漲是非理性的,完全是爲了炒作AI主題。

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不過爲了迎合這種炒作,百納千成在年報中透露:在動畫電影《雄獅少年》製作中已開始嘗試與相關 AI 技術的融合,在數字角色、場景、動畫表演等方面,實現了畫面質感提升的同時大幅提高了生產效率,例如其中雄獅比賽決賽場上 1800 多個觀衆,即是基於 4 個基礎人物模型,由 AI 自動生成的自動動畫。憑藉 AI 技術的輔助, 150 人的動畫團隊僅在 16 個月內就高效完成了《雄獅少年》的全部製片工作,製片效率大幅提升。

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因此百納千成將會繼續在《雄獅少年 2》《逐日少年》《鑄劍少年》等動畫電影的製作過程中逐步應用AI技術,給市場埋下了新的想象力,也爲股價的上漲打開空間。

《火星孤兒》單集售價高達1500萬元?

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縱觀2022年的百納千成,業績是非常糟糕的。

雖然淨利潤實現了正向盈利,但是在扣非淨利潤這個指標上,卻是虧損的。財報資料顯示,其2022年扣非淨利潤虧損5048.89萬元,而2021年如此艱難的情況下,還實現了3839.91萬元的盈利,相比較之下可以更顯性看到百納千成業績之差。

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這種差是全方位的。在劇集方面,2022年實現了營業收入2.4億元,相比較於2021年的5.72億元下降幅度超過50%,貢獻業務收入的前三名分別是《火星孤兒》《無與倫比的美麗》《東八區的先生們》,這三部電視劇中,《火星孤兒》《東八區的先生們》非常值得說一說。

《火星孤兒》雖然沒有播出,但是熱度一直很高。這部影片講述了在外星文明降臨、世界面臨崩塌之際,一羣熱血的高中生全力抵抗、拯救人類最後希望的故事,導演和主演都在圈內不是很出名,可以界定爲新人新作。

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《火星孤兒》是目前國內少有的硬科幻題材劇集,在年初《三體》高熱度的帶動下,外界更期待這樣一部大IP作品究竟會拍出什麼樣的品質。市場也給出了非常積極的反饋,根據財報資料顯示,《火星孤兒》賣給了芒果TV,售賣價高達1.27億元。

這部劇集在最初21年底備案的時候集數是12集,之後的22年7月底的時候,在總局的備案將12集變更爲8集,如果最後真的是以8集播出的話,那麼《火星孤兒》的單集採購價達到了驚人的1500萬,這個數字是非常誇張的,即使在影視泡沫最高峰的2017年,也很少有劇集能夠達到這樣的價格。

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而另外一部劇《東八區的先生們》可謂是2022年第一雷劇,劇集也因爲各種雷人橋段被網友大罵油膩,讓張翰積攢多年的人品被羣嘲殆盡,豆瓣評分只有2.1分,最後也是被罵到全網下線。

如此雷人的劇集也爲百納千成帶來了很不錯的收益,財報資料顯示,百納千成從劇集主控方成都微時文化傳播有限公司那裡獲得了3562.33萬元,看來網友罵歸罵,出品公司錢還是沒少掙,但願以後這樣拉低底線的劇集能夠少一些。

挖來前影聯高管,百納千成發力電影宣發業務

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電影業務是華錄百納近年來一直髮力的業務,這一塊文娛商業觀察之前也梳理過,主要是收購控股了張苗的北京精彩時間文化傳媒有限公司,藉助張苗在影視圈的資源開展業務,2021年末高熱度的動漫電影《雄獅少年》即爲張苗從北京文化帶出來的創業項目。

2022年因爲沒有主控的熱門電影上映,全年營業外收入僅有4419.88萬元,相比較於2021年的7755.81萬元下降超過40%,這點也非常容易理解,因爲2022年整體電影行業業績較差,大家日子都不好過,不是百納千成一家的問題。

其中比較受關注的北京精彩時間,2022年實現營業收入5381.38萬元,實現淨利潤1796.31萬元,由於2022年精彩時間並沒有什麼大項目上映,所以這部分收入和淨利潤,很大可能都是動漫電影《雄獅少年》貢獻的。

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接下來百納千成也儲備了多部電影作品,包括“少年宇宙”的《雄獅少年2》《鑄劍少年》《逐日少年》,以及《敦煌英雄》《遠大前程》《不躺平俱樂部》《穿過月亮的旅行》等都有積極的進展,這一塊將會在未來陸續釋放出業績。

爲了更好的發展電影業務,百納千成在2022年挖來了易常春擔任副經理。易常春曾在影聯傳媒擔任董事總經理,參與發行《戰狼2》、《流浪地球》等高票房影片,2023年開始擔任東方美之總經理。從這些信息來看,百納千成要在電影發行和營銷方面發力,彌補自己在產業鏈上的短板。

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進入2023年,百納千成還積極拓展文旅產業,擬以自有資金9000萬元購買沈建鵬持有西安永興坊文商旅策劃運營有限公司(以下簡稱“永興坊文商旅”)60%的股權。發展文旅及影視IP線下策劃運營等相關業務產業鏈的意圖十分明顯。

永興坊文商旅是國內比較知名的文旅策劃公司,旗下在西安擁有“永興坊園區”和“長安十二時辰”兩個知名IP,前者策劃了西安的“摔碗酒”而爆火,帶動了西安旅遊業的發展;後者依託同名劇集《長安十二時辰》的IP效應,唐文化的主題園區越來越受市場關注。

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影視公司佈局文旅是通病。因爲不論是早年嚐鮮的華誼兄弟,還是後來者光線傳媒、融創等,目前爲止還沒有一家影視公司能夠運營好文旅產業的,所謂的“文化搭臺,經濟唱戲”擁有一種賺吆喝卻不賺錢的無奈,這點在永興坊文商旅上也有展現。

根據公告材料顯示,2021年全年及2022年前10月,永興坊文商旅營收分別爲1587.69萬元、1784.42萬元,淨利潤分別爲485.03萬元、99.67萬元,資產負債率分別爲48.23%、63.20%。

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簡單從財務數字看,永興坊文商旅相關盈利數據並不樂觀,但是百納千成卻十分有信心,認爲疫情後文旅產業可以快速復興,預計 “永興坊園區”和“長安十二時辰”2023 年全年流水皆有望達到 2 億元,整個公司運營管理收入也將達1500-2000 萬元。

如此堅定看好永興坊文商旅的表現,市場很快就會給出真正的答案,最遲半年報就會披露永興坊文商旅上半年的業績情況。

北科大師生砂岩強化技術 助野柳海岸保育地質景觀

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北科大舉辦永續成果展,師生團隊深入瞭解野柳在地地質景觀面臨的困境,並透過砂岩強化技術,補強野柳海岸的蕈狀巖結構,協助保育地質景觀。

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臺北科技大學今天發佈新聞稿指出,爲孕育綠色領袖人才,學校舉行「SDGs x USR成果展-永續WeCan」,即日起至11月30日於校內忠孝藝文廊道,展出北科大與永續發展目標相關的研究成果、推動大學社會責任的實踐成果。

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臺北科技大學副校長楊重光指出,因應全球永續發展、淨零轉型等趨勢,北科大積極鼓勵教師發表永續發展相關研究,自2019年的364篇成長到2022年的555篇;另外,在萬里、鶯歌、豐原、猴硐、石磊部落等處,都有北科大師生揮汗踏查,協助文化資產保存、守護產業工藝的身影。

北科大師生透過「萬里野柳海岸地景保育與漁村文化永續計劃」,深入瞭解野柳在地地質景觀、漁港、砂灘及周邊社區的環境困境,以材料及資源工程、土木工程、環境工程等專業協助,將對當地環境造成衝擊的浮石轉化爲可利用資源,並使用砂岩強化技術,補強野柳海岸的蕈狀巖結構,協助保育地質景觀。

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太陽能發電爲永續能源進入家庭生活的首選,但太陽能發電爲直流電壓,且有間歇性供電的缺點;北科大電機工程系教授黃明熙的團隊開發併網電能轉換器,可降低電網尖峰供電壓力,並於停電期間供應食物冷藏、長照儀器等設備用電,產學合作公司也將此產品量產,於2022年獲臺灣精品獎,並以自有品牌行銷全球。

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不是米不好是煮不好 臺大教授破解學校午餐米飯難吃的秘密

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小朋友常抱怨,學校午餐中米飯不好吃,其實不是米不好,是煮得不好;農業部農糧署請臺大教授建立食米保存及烹調條件標準化流程,希望落實到學校以及團膳,讓學生也能在學校午餐真正吃到「好吃的米」。記者彭宣雅/攝影

小朋友常抱怨,學校午餐中米飯不好吃,其實不是米不好,是煮得不好。研究顯示團膳大鍋煮、長時間悶,儲存烹調方式不一,導致飯過於軟爛黏糊,或者過硬,失去了政府推動學校午餐讓學生吃好米的美意;農業部農糧署目前以半價提供半年內的新米以及產銷履歷稻米給學校與團膳業者;今邀請臺大教授陳時欣以科學方法,建立食米保存及烹調條件標準化流程,讓學校及團膳遵循,學生也能在學校午餐中吃到「好吃的米」。

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臺大食品科技研究所教授陳時欣調查354家營養午餐供膳超過1000人次的學校,發現學校午餐煮飯設備以「蒸氣型蒸箱」爲主,因此用科學化方法分析不同試驗條件的米飯在質地分析、口感、水分含量及色澤的差異,建立可提升午餐食米口感的標準化作業。

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陳時欣表示,臺灣米其實跟日本米品質差不多,都是蓬萊米品種,團膳烹煮量大,以機械洗米,和在家裡溫柔手洗方式不同,機械洗時間太長,造成米洗完後有碎米也影響口感,洗的時間太常造成吸水量太多,後續若加水量又與原來米飯一樣,煮完就會造成米飯太軟爛;到現場進行調查,學校午餐米飯軟爛是比較多反映的問題。

他表示,米飯煮完以後,需要後段熟成的階段就是「悶飯」,通常送飯的溫度希望在60度左右,米飯下層比較軟爛、上層比較幹鬆,經過翻攪後,會讓水氣比較均勻,整個米飯的質地會比較好。溫度60度的米飯盛到碗裡後,再開始配菜吃,會讓整個溫度均勻性更好,讓飯菜感覺更好吃。

研究結果顯示,清洗後,白米不需浸泡,糙米則可在前一天洗米放置冷藏16小時,或於烹煮前以60℃熱水浸泡30分鐘,而加水量也有黃金比例,團膳大量製備時,加水量不宜過多,低年級喜好口感偏軟,米水比建議爲1:1.1,高年級喜歡粒粒分明米飯,米水比建議爲1:0.8,進蒸氣蒸箱烹煮也要控制蒸氣輸出壓力7kg/cm2以上,烹煮45分鐘後關閉熱源,繼續燜飯20分鐘,送餐到教室後,請學生於打飯前進行鬆飯動作,使米粒間水分達到平衡狀態,午餐食米香Q口感即可完美呈現。

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新北市營養師公會常務理事楊蕊萍表示,學校午餐現場發現,小朋友飯和菜都越吃越少,肉食吃很多;學生不愛吃米飯,最大的原因是「沒有煮好」,上面很硬、下面很軟,整個口感不佳、香氣也不夠,米飯的流程、米到學校的保存很重要,原本提供的米是好的,但若沒有保持好的溼度和比較低的溫度,就可能變質,甚至長米蟲,在烹調時水的比例不對,或是太軟如稀飯般,學生會怕就不愛吃了。

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